2x Diplomatico 12y
2x Don Papa
2x Zacapa 23y
2x Plantation XO
2x Millonario XO

+cigarky 20ks (Cohiba minis alebo Romeo y Julieta minis)
+horká čokoláda

Tento proces výroby sa uskutočňuje v špeciálnych medených destilačných strojoch, ktoré sú uspôsobené len na plnenie obmedzeného množstva. Reserva Exclusiva pomaly zreje v dubových sudoch na úpätí Ánd až 12 rokov. Diplomático v sebe spája tie najvyberanejšie rezervy venezuelských rumov, ktoré vedia oceniť skutoční odborníci, ako aj tí, ktorí s rumom iba začínajú. Jeho unikátne zloženie poukazuje na jedinečnú komplexnosť extrahovanú z destilačného procesu medu z cukrovej trstiny.
⦁ Vzhľad: Tmavá, medená, až bronzová farba, ktorá vás na prvý pohľad môže pomýliť a budete si myslieť, že ide o vyzretý koňak alebo bourbon, samozrejme do chvíle, kým ucítite nádherný buket. Rum je číry a nemá v sebe žiadne sedimenty. Pri degustačnom
rozvírení Diplomático zanechá na poháriku dlhé nožičky.
⦁ Vôňa: Po ovoňaní vás zasiahne očarujúca aróma karamelizovanej melasy, tmavého kandizovaného ovocia, škorice, vanilky a jemného korenia.
⦁ Chuť: Vyvážená, v ústach nie veľmi ťažká. Mierne korenistá, s nádychom maslových keksíkov, vanilky, zrelého ovocia a tónmi karamelu a tabaku. Zakončenie je dlhé, suché a pomerne výrazne ucítite oriešky.

Objavte legendu Rum Don Papa vznikol ako pocta charizmatickému vodcovi prezývanému Papa Isio z ostrova Negros, ktorý sa stal symbolom nezávislosti ostrova počas revolúcie v roku 1890. Rum Don Papa bol prvýkrát vytvorený v roku 2012. Destiloval sa v malých sériách z cukrovej trstiny vypestovanej na filipínskom ostrove Negros a zrel v sudoch z amerického duba po dobu 7 rokov. Je plný vanilkových chutí a náznaku korenia.
⦁ Vzhľad: Rum vyzerá vo fľaši oveľa tmavšie ako v poháriku, ale stále si po naliatí udrží krásnu tmavozlatú farbu s oranžovým odtieňom. Pri pohľade na pohárik sa človeku žiada okamžite začať vychutnávať. Keď rum rozvírite, vidíte, že je veľmi hustý, takmer až sirupovitý.
⦁ Vôňa: Do nosa vám okamžite udrie pomerne aromatická sladká vôňa vanilky s nádychom tropických citrusových plodov. Taktiež môžete ucítiť náznaky jahôd, marhúľ a jemne aj korenie.
⦁ Chuť: Začiatok je veľmi sladký. Vaše chuťové poháriky ohromí vanilka a ucítite aj hrozienka, limetkovú kôru, tropické ovocie a drevnatosť dubu.

Mnohí odborníci považujú tento rum za najlepší na svete. Získal svoje miesto v historických knihách ako meradlo pre super prémiové rumy. Jediný rum, ktorý sa nachádza v Sieni slávy karibských rumov. Plantáže cukrovej trstiny sa nachádzajú na vyššie položených vulkanických planinách Retalheu (350 m.n.m.). Napriek tomu, že väčšina rumov je vyrábaná z melasy – vedľajšieho produktu pri tvorbe cukru, Zacapa je iná. Aby rum získal sladšiu a komplexnejšiu chuť, pri výrobe je používaná výlučne priamo zlisovaná cukrová trstina, ktorá sa niekedy označuje aj ako panenský med z cukrovej trstiny. Ďalšou dôležitou súčasťou je fermentácia, ktorá prebieha za pomoci kvasiniek získaných z najkvalitnejších ananásov, ktoré dávajú základ aróme tohto impozantného rumu. Po fermentácii prejde nápoj destiláciou stĺpovou metódou, aby následne vyzrieval metódou solera po dobu až 23 rokov vo výšine Quetzaltenanto, ktorá sa nachádza vo výške až 2300 m.n.m., čo Zacapu zaraďuje medzi najvyššie zrejúce rumy na svete. Odtiaľ pramení aj slogan „Above the Clouds“ alebo ak chcete „Nad oblakmi“.
⦁ Vzhľad: Mahagón s medenými odtieňmi.
⦁ Vôňa: Karamel, vanilka, kakao, škorica, karamelové banány, pomarančová kôra a ovocie pripomínajúce koňak.
⦁ Chuť: Po celú dobu sladká, silná chuť jablka/koňakové podchute, sladká medová hustota, dub, vanilka, sušené ovocie, sladké drievko, s pikantnou príchuťou škorice a zázvoru. Veľmi koncentrovaná chuť.Záver je dlhý a hladký, sladkosť sa strieda s vanilkou, kávou,
dymom a medom s jemnulinkou chuťou marcipánu.Dubová aróma hovorí o starnutí a vycibrenom vkuse. Cítiť v ňom chuť muškátových orieškov, opekaných lieskových orechov a náznak karamelu.

Mahagónová zmes rumov, ktoré pochádzajú z najstarších rezerv spoločnosti. Vybrané rumy, ktoré dozrievali v Karibiku sú následne miešané majstrom v Château de Bonbonnet. Rum ďalej putuje do dubových francúzskych súdkov, kde zreje ďalších 12 až 18 rokov.
Vychutnávajte si ho pomaly s cigarou alebo bez.
OCENENIA: Plantation XO 20th Anniversary získal nespočetné množstvo ocenení, medzi najvýznamnejšie však patria: zlatá medaila z International Wine & Spirit Competition 2012, RumXP Gold z Miami Rum Festival a hodnotenie 94/100 na výstave Ultimate Spirits Challenge 2015.
⦁ Vzhľad: Mahagónová.
⦁ Vôňa: Cukrová trstina, vanilka, pečený kokos, kakao, kandizované pomaranče, cigary.
⦁ Chuť: Chuť tropického ovocia s nádychom vanilky, kokosu a citrusových plodov.

Peruánsky rum Millonario XO je destilovaný z trstinovej melasy v destilačnej kolóne, zreje v sudoch z amerických bielych dubov, ktoré predtým obsahovali bourbon, a v solera systéme, v ktorom zrelo predtým sherry Pedro Ximénez. Táto zmes obsahuje rumy až 20 rokov staré. Jedná sa o limitovanú edíciu, ktorá ročne nepresiahne 6 000 fliaš a ktorá je plnená do luxusných transparentných fliaš. Tento rum je obľúbený po jedle ako digestív s tmavou čokoládou. Komplexný rum Millonario XO má jemný charakter, krémové, bohaté telo a veľmi zaujímavý buket, ktorý ocenia len naozajstný znalci rumov.
⦁ Vzhľad: Tmavý jantár.
⦁ Vôňa: Veľmi vyvážená aróma. Korenený dub, karamel, tabak, vanilka, trstinový cukor, korenie a veľmi jemným náznakom suchého ovocia
⦁ Chuť: Chuť je zaujímavá po hrozienkach, figách, tabaku, čokoláde, príjemne sladká, ale nie veľmi. Záver: Sladké ovocné korenie necháva svoju pretrvávajúcu stopu, keď rum vystupuje s dlhou hladkou uspokojujúcou povrchovou úpravou. Štipľavosť koreňa a muškátový oriešok sa zdá byť dokonale vyvážená proti sladkosti hnedého cukru a tepla dubového korenia.